Quindim de coco bem fácil Quindim de coco bem fácil

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INGREDIENTES

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• Enviada porGilda Ferreira Machado
• Tempo de preparo40min
• Rendimento20 porções

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• 4 gemas
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de margarina derretida
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sobremesa de baunilha

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MODO DE PREPARO

1. Vá misturando tudo numa tigela na seqüência com uma colher de pau
2. Unte uma forma de 26 cm com margarina e polvilhe açúcar ou 20 forminhas para empadinhas
3. Coloque a mistura e leve para assar em banho-maria por 40 minutos mais ou menos
4. Desenforme e sirva morno ou frio