quarta-feira, 3 de fevereiro de 2016

Receita de Quibe ao forno



Receita de Quibe ao forno




Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • 300 g de trigo para kibe
  • 3 colheres de salsinha picada
  • 2 colheres de hortelã picada
  • 4 dentes de alho (picados)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo ou azeite para untar

Modo de Preparo

  • Coloque o trigo para kibe numa bacia com água e deixe hidratar até a água sumir
  • Escorra bem e junte a carne
  • Acrescente o sal, a pimenta, o alho, a hortelã e a salsinha
  • Amasse até que fique homogêneo
  • Escolha o recheio de sua preferência carne moída, queijo mussarela, prato ou cheddar, frango com catupiry e etc
  • Modele da forma que quiser, bolinhas ou no próprio formato do kibe
  • Uma dica é abrir a massa na palma da mão, colocar um pouco de recheio e embrulhar
  • Depois é só moldar
  • Unte um tabuleiro com um pouco de óleo ou azeite e arrume os quibes
  • Coloque no forno já aquecido por uns 40 min em potência média
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Receita de Pudim de leite em pó de microondas



Receita de Pudim de leite em pó de microondas




Ingredientes

  • 19 colheres (sopa) de leite em pó
  • 12 colheres ( sopa) de açúcar
  • 1 1/2 copo (americano) de água
  • 4 ovos
  • Calda:
  • 2 colheres (café) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de água


Modo de Preparo

  • Bata os ovos no liquidificador por cerca de 3 minutos, depois junte os outros ingredientes e bata mais 10 minutos
  • Reserve
  • Faça a calda em uma forma própria para microondas em 8 minutos na potência alta
  • Jogue a mistura do liquidificador e deixe mais 11 minutos na potência alta
  • Deixe esfriar e leve à geladeira
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Receita de Enroladinho light de salsicha

Receita de Enroladinho light de salsicha

Ingredientes

  • 1/2 xícara de maionese light
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal
  • 4 salsichas de Peru Light picadas em pedaços
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 1 gema batida

Modo de Preparo

  • Modo de Preparo:

    • Em uma tigela, coloque a maionese light, o leite, a farinha de trigo (reserve 1 colher de sopa) e o sal. Misture até a massa ficar homogênea. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos. Abra a massa com cerca de 0,5 cm de espessura e corte 12 retângulos de 10 cm x 6 cm.
  • Montagem
    • Coloque em cada um deles um pedaço de salsicha.
    • Distribua o tomate temperado com a metade do orégano e o sal.
    • Enrole a massa como um rocambole e arrume os enroladinhos em uma assadeira untada com o óleo; polvilhe com a farinha de trigo reservada e pincele com a gemaver vídeo
    • Coloque para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
    • Retire, salpique com o orégano restante e sirva.
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terça-feira, 2 de fevereiro de 2016

Dieta Dukan: Receita Brigadeiro de Colher

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Bolo de Queijo

Bolo de Queijo

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INGREDIENTES

  • 3 copos de polvilho (medida: copo de requeijão)
  • 2 copos de queijo (mineiro) ralado
  • 2 copos de leite
  • 1 copo de oleo (menos dois dedos)
  • 4 ovos
  • 1 colher de sobremesa de pó royal
  • 1 colher de café de sal
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MODO DE PREPARO

  1. Colocar no liquidificador: leite, óleo, ovos e o sal, bater bem
  2. Acrescentar o polvilho e bater
  3. Juntar o fermento e bater
  4. Desligar o liquidificador e juntar o queijo sem bater, só misturar
  5. Untar uma forma de buraco no meio e polvilhar com farinha
  6. Colocar a massa e levar para assar
  7. É uma delícia
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Receita de Maionese temperada (caseira e única)

Receita de Maionese temperada (caseira e única)

Ingredientes

  • 1 copo de leite (200 ml)
  • 1 gema de ovo cozido e fria
  • óleo ou azeite
  • 1 rodela de cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 gotas de limão
  • 3 gotas de vinagre
  • 2 colheres de chá de amido de milho (maizena)
  • sal a gosto
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Modo de Preparo

  • Dica antes de iniciar a receita coloque o leite a gema e o óleo ou azeite no congelador
  • Coloque o leite no liquidificador com um pouco de sal
  • Bata na velocidade mais baixa e coloque o óleo ou o azeite em fio até dar consistência de maionese
  • Cuidado quando obtiver a consistência pare de bater o liquidificador para não desandar a receita
  • Deixe descansar 10 minutos no congelador
  • Acrescente a cebola, a gema de ovo, o amido de milho (maisena), o dente de alho, as 3 gotas de limão e vinagre ao experimentar a maionese se achar que merece um pouco mais de sal pode acrescentar
  • Junte com a maionese e bata rapidamente durante uns 5 a 8 segundos no máximo
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Pudim de leite ninho

Pudim de leite ninho

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INGREDIENTES

  • 2 copos de água
  • 2 copos leite ninho (tamanho americano)
  • 2 copos açúcar (rasos)
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher de sopa não muito cheia de maisena
  • Calda a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador de uma só vez
  2. Usar uma forma de pudim própria para banho-maria
  3. Para o cozimento do pudim, colocar em fogo médio (não vai ao forno)
  4. Depois de cozido deixe esfriar, desenforme e coloque para gelar
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